Home / Mutfak Kileri

Mutfak Kileri

Türk Usulü Sushi

sushi-1573848-1280x960

Türk Usulü Sushi Balık kokusundan haz etmiyorsanız ve sushi tarzı lokmalık atıştırmaları seviyorsanız işte size oğlumla yaptığımız hem basit hem lezzetli ve de kokmayan, Türk damak tadına uygun sushi… Malzeme : 6 marul yaprağı bir bardak baldo pirinç üç çorba kaşığı zeytin ezmesi bir avokado 3-4 tane yengeç eti surimi …

Read More »

Tahinli Helva

helva1

Kolay, Tahinli Cevizli Üzümlü Helva (Şubat 2012) Balık yemeklerinden sonra tatlı iyi gidiyor. Acil bir tatlı deyince de aklıma helva gelir. En çabuk yapılan tatlılardan biri, üstelik herkes de sever. Bu helvayı evde bulunan, elde olan  malzemeden yaptım. Bir su bardağı tahin Bir su bardağı un Bir avuç ceviz içi …

Read More »

Portakallı Ördek

canard

Portakallı Ördek Markette neredeyse yeni doğmuş bir çocuk iriliğinde dondurulmuş pekin ördeği görünce;hadi alayım oğlan aşçılık okulunda okuyor evde pratik yapar dedim ve eğlence başladı… Önce mutfak tezgâhı kan revan içinde kaldı çünkü bu kocaman ördeği pişirmek için uzuvları parçalara ayırmak ve göğüs etlerini 2’ye bölmek gerekiyor. Ardından, kızartırken yağ …

Read More »

Osmanlı Gül Şerbeti

grandeur-chinois-rose-theacute

Evde kendiniz gül suyu yapmak istiyorsanız youtube kanalımdan “evde gül suyu yapımı” videomu tıklayıp izleyebilirsiniz. Gül Şerbeti Gazlı içecekleri beynimize “bağımlılık” olarak kaydeden modern hayat içinde şerbetlerimizi unutanlara muhteşem Osmanlı saray şerbetlerinden bir öneri…Taze gül yaprağıyla yapılanı da var lakin çiçekçilerde satılan sera gülüyle şerbet olmaz. Kokulu Isparta gülü gerekiyor. …

Read More »